Serena の 斯宣小品

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戚 風 蛋 糕 親 子 烘 焙 @ 快 樂 角

知道今天要做母親節蛋糕
連教室都瀰漫著五月天溫馨情的氛圍
昱婷也帶著大兒子來做蛋糕了

一如往常
葦葦跟娃娃兩各小娃兒
很專業的幫同學搬板凳
這是今天老師的 memo
材料 。ready
認真的小廚師
認真的小小廚師
認真的馬麻們
體驗。打發蛋白

淑芬老師表演特技
將打發了的蛋白整碗倒過來
綿密像絲綢狀的模樣
讓孩子們跟馬麻們忍不住發出讚嘆聲
但是,親愛的孩子
這坨像極了天上的白雲的東西
還不能放進嘴巴裡唷 ~

加入攪拌行列
終於,你濃我濃了
第一階段,蛋糕主體完成
送進烤箱
小淞一直以來都是老師
最稱職得代言人
每次都吃的津津有味
原來,這就是翻糖
一般外面看到蛋糕上做花造型的材料就是來自於這各
至於什麼是『翻糖』呢 ?
以糖化現象為原理而製作出來的,充份攪拌糖液
使其再次結晶為白色的糖塊,叫做翻糖
這是在19世紀初開始被利用於西點裝飾上的
將此糖塊再加熱至35℃左右就會成為流動的白色糖液
裹在蛋糕或點心表面,如同覆蓋上一層白色的糖霜般,且可調成各種口味。


接下來就看到我們一群人好像在開始揉捏玩黏土了
哇~~ 好感動
葦葦自己捏出花的造型


 
利用剩餘的,我們母女倆又協力作出
米老鼠跟愛心

蛋糕出爐了,開始淋上濃郁的朱古力
淑芬老師傳出早準備好的點裝飾品
還包含她婆婆遠從日本帶回來的糖果
真是不計成本的授課哪 ~ 呵
鎧新的奶油口味戚風蛋糕
開始吃馬麻剛做好的蛋糕

成功 ! 
葦葦居然邊做的時候
跟我說這各要送給阿嬤的
娘聽了
,應該很感動吧!! 
不過
,晚上等老公下班
還是被我們拿來喀掉了一半
真是太 yummy

休息時間
聽到葦葦對著小淞說
『來,姐姐講故事給你聽』
我的女兒真的長大了
熱心照顧年紀小的弟弟妹妹
常常會問我﹕
『馬麻
,為什麼別人都有兩各小孩
你只有一各小孩呢 ? 』
嗯 . . . . . . . . .
馬麻也留下一堆 ..........................
等時間來為你解答吧! 親愛的孩子
互動的畫面,好可愛
謝謝老公的兄嫂做的這些巧克力
那天拿送給我
祝。母親節快樂


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